フィールド未来日記

お疲れモードの中、1泊2日のみのスケジュールでホーチミンを訪問！
バンコクから深夜にホーチミンへ入り、次の日の深夜便で日本へ帰国するハードスケジュールでした。

夜遅かったけど、がんばって朝6時半に起床して、ベトナム人のポピュラー朝飯「バインミー」を食べに行きました！



元フランス領のベトナム。
町中でフランスパン風のパンを見かけます！

このバインミーやばいくらい美味しいです。
最近日本でもバインミーを売っているお店もありますよね。

種類は色々とあるのですが、有名なのはチキンのバインミーや鶏レバーのバインミー。
野菜もたっぷりとサンドされています。
今回はチキンのバインミーを堪能しました。

写真が無いのですが、一緒に飲んだマンゴー＆オレンジジュースがやばウマでした！
南国フルーツうめ～

そしてお昼ご飯にはやっぱ春巻き！

日本では乾燥ライスペーパーを戻した生春巻きしかありませんが、ベトナムの生春巻きは本気で生春巻き！
っていうか、わざわざライスペーパーを乾燥させる必要ありませんよね。



やばやば激ウマです。

ちなみに、乾燥ライスペーパーの春巻きもありますが、こちらは野菜巻いて、野菜の水分を乾燥ライスペーパーに吸わせます。



ちょっとパリパリ、所々しっとりとしています。
このアンバランスさがまた美味！

ベトナム想定外に野菜やフレッシュハーブがおいしいです。


そしてこちらもベトナム料理で有名な「バインセオ」！





エビが乗ったパイタルト？みたいなやつと超薄パリパリタマゴシートオムレツ？を野菜で包んでチリソースに付けながら豪快に頂きます。
こちらもやばウマ！

そして夜ご飯に空芯菜のガーリック炒めやら、ベトナムチキンカリー（イエロースープカリーみたいな感じでフォーにかけて頂きます）と氷入りビールをグビグビ頂いて、





空港へ！

疲れと酔いでフラフラです（笑）

深夜便で日本へ帰国します！